Панакота

[Ghoulein]

Десертом этого лета для меня стала панакота. Готовится на регулярной основе, потому что особого выбора в десертах у меня нет. Большой плюс в том, что готовить ее легко и быстро, ингредиенты, вернее, соотношения между ними можно варьировать, подгоняя под себя. Я делаю ее довольно сладкой и кушаю с фруктами/ягодами с кислинкой - получается очень вкусно. Черника, голубика - подойдет все. Но больше всего я люблю панакоту с яблоками и корицей. Еще бы можно было к ней кофе - вообще было бы замечательно.

+ 1 панакота

Я готовлю, исходя из следующих пропорций:
1 часть молока (1 стакан)
2 части сливок (2 стакана, не очень жирных)
50-60 гр сахара (с добавлением ванильного сахара)
3 чайных ложки (без горки) желатина (говорят, еще можно агар использовать, но у меня его нет)

Фрукты обычно привариваю, но без добавления сахара. На самом деле подливки можно делать какие угодно, можно даже делать панакоту слоями с желе. Но мне лень)))

@темы: За жизнь, Гуль на кухне

Comments

[Эмберли]

с черникой! с яблоками и корицей! мои любимые вкусы))
панакоту никогда не пробовала, даже не знала, что её несложно готовить. А сколько времени её надо варить?

[Ghoulein]

Эмберли,

панакоту никогда не пробовала, даже не знала, что её несложно готовить. А сколько времени её надо варить?

Ее варить не надо, нагреть хорошенько, но не до кипения, иначе собъется. А потом добавить разведенный в горячей воде желатин.

[Эмберли]

Ghoulein, надо бы попробовать, выглядит так вкусно на твоих фотографиях, что хоть сейчас беги готовить. Хорошо, что мне лень

[Ghoulein]

Эмберли, почему хорошо? Наоборт, по-моему. Я ради вкусного (хоть чего-нибудь) могу и у плиты постоять. А тут и стоять-то особо не нужно.

[Shinigami.]

Ghoulein, ммм... какая красота и вкуснота! Все никак, кстати, до нее не доберусь.

[Voittaja]

Это что типа желе, только молочное? Его/её потом в холодильник, чтоб застыла?

[Эмберли]

Ghoulein, я совсем готовить не люблю вот если бы меня угостили таким десертом, я бы с радостью съела)))

[Ghoulein]

Shinigami.,

ммм... какая красота и вкуснота! Все никак, кстати, до нее не доберусь.

Ты же крем-карамель готовишь - это то же самое?

Voittaja,

Это что типа желе, только молочное? Его/её потом в холодильник, чтоб застыла?

Это и есть молочное желе. Да, сначала остудить до комнатной температуры (чтобы в холодильник горячее не ставить), а потом в холодильник на застывание.

Эмберли,

я совсем готовить не люблю вот если бы меня угостили таким десертом, я бы с радостью съела)))

А меня готовка успокаивает о отвлекает)))

[Voittaja]

Ghoulein, надо будет поэкспериментировать.

[Shinigami.]

Ghoulein, ну, крем-карамель без желатина и с карамелью. И с яйцами... так что, должно отличаться )))

[Ghoulein]

Voittaja,

надо будет поэкспериментировать.

Удачи! Это нетрудно)))

Shinigami.,

ну, крем-карамель без желатина и с карамелью. И с яйцами... так что, должно отличаться )))

Но карамель же сверху? Как подливка?

[Shinigami.]

Ghoulein, ага.

[Voittaja]

Ghoulein, после недавних экспериментов с пирожками это мне кажется вполне по силам.

[Ghoulein]

Voittaja, с пирожками это точно не сравнится)))

[Veda_Klarity]

Вкусный десерт Как-то зимой его делала с шоколадной крошкой - получилось хорошо, только застывало почему-то плохо. Надо будет еще попробовать по твоему рецепту ))

[Ghoulein]

Veda_Klarity, у меня хорошо застывает, но я обычно делаю вечером, чтобы на ночь поставить в холодильник. А утром она уже готова)))