О превратностях клюквенной судьбы

[Ghoulein]

Собралась я из остатков клюквы приготовить клюквенный соус к мясу... А приготовила овсяный кекс. Единственное, что их объединяет, это именно клюква

Так кекс выглядит

А так его готовят

Ингридиенты:
Овсяные хлопья - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Масло слив. - 100 г
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 1/2 пакетика
Сахар - 1 стак. (я положила приблизительно 3/4 стакана)
Яйца - 2 шт.
Клюква - 150 г
Грецкие орехи - 10 шт.
Соль - совсем немножко

Готовка:
1) Орехи нарезать, клюкву вымыть и обсушить.
2) Смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Я еще добавила немного корицы и имбиря.
3) Масло (комнатной температуры, чтобы не было дубовое) нарезать кусочками и смешать с сахаром. Потом добавить молоко и яйца, и всё это взбить до однородности.
4) Влить получившуюся смесь к муке и хлопьям, размешать. Получается такая каша, но не тесто. Руками его месить не нужно.
5) Всыпать орехи и клюкву, еще раз размешать. Желательно, чтобы ягоды не подавились.
6) Смазать форму маслом, присыпать мукой, вывернуть туда смесь и печь 30-40 мин. при 170-180 градусах. Кекс немного поднимается, так что с горой наполнять форму не стоит. И очень высокий делать тоже не стоит, иначе хуже пропечется.
7) В конце можно посыпать пудрой для красоты.

запись создана: 12.01.2014 в 00:37

@темы: Фотопотуги, За жизнь, Гуль на кухне

Comments

[Shinigami.]

Красивый кексик. Вкусный?

[Ghoulein]

Shinigami., ага, вкусненький. Особенно для тех, кто подобно мне, питает страсть к овсяному печенью. А клюква сбивает сладость.

[Shinigami.]

Ghoulein, это интересно. поделишься рецептом?

[Ghoulein]

Shinigami., да, сейчас допишу в пост)))

[Shinigami.]

Ghoulein, а где?

[Ghoulein]

Shinigami., прям в посте))) Это я тормозила.

[Shinigami.]

Ghoulein, есть Все просто и понятно, спасибо! Тоже попробую. Правда, у меня клюквы нет.

[Ghoulein]

Shinigami., да не за что. Не сама же я его придумала))) Мне кажется, его можно делать и с другими ягодами-фруктами, а также и с сухофруктами. Только смотреть по сахару - больше или меньше его брать. Клюква, все же, кислая.

[Shinigami.]

Ghoulein, в принципе, да.

[Эмберли]

Знатный зверюга кексюга получился)))
Я тоже хочу попробовать как-нибудь сделать клюквенный соус к мясу, но пока так и не собралась

[Ghoulein]

Эмберли, на самом деле он небольшой)))
Я закуплюсь новой порцией клюквы и таки сделаю! Главное, чтобы мясо к нему было

[Shinigami.]

Я сделала со смородиной. Сижу, жду, пока остынет

[Эмберли]

Ghoulein,
Не забудь рассказать, как получится, мне интересно, на сколько соус будет кислым))

[Ghoulein]

Shinigami.,

Я сделала со смородиной. Сижу, жду, пока остынет

Со смородиной должно быть вкусно!

Эмберли,

Не забудь рассказать, как получится, мне интересно, на сколько соус будет кислым))

Хорошо))) У меня как раз завелся очередной килограмм клюквы и с ней нужно что-то делать...

[Shinigami.]

Ghoulein,

Со смородиной должно быть вкусно!

С кисленькими вкраплениями. Вкусно

[Ghoulein]

Shinigami.,

С кисленькими вкраплениями. Вкусно

Вот мне тоже нравится в этом кексе сочетание сладкого и кисленького.

[Veda_Klarity]

Ghoulein, интересный рецепт, возьму себе на заметку )) у меня как раз клюква есть ))

[Ghoulein]

Veda_Klarity, и, главное, простой и вкусный))) С клюквой сейчас так интересно - зима, и тут тебе свежие ягоды. Причем, не заморские какие-нибудь, на нашенские.