Скажи "нет" диете - спеки печенье!

[Ghoulein]

Не, ну а сколько можно издеваться над организмом? Конечно, уедаться печеньками я не буду, хотя обычно именно так и делаю. "Ракушки" ведь такая штука - гениально простая, но при этом божественно вкусная. Я не хвастаюсь, их испортить очень сложно даже мне.

Ракушки

Мда, чего только диета не делает с людьми - уже пора вводить тэг "Гуль на кухне". А это примерно то же самое, что и "немцы в городе"

Кстати, от диетических пудингов я вовсе не отказываюсь. Яблочный был сметен в кратчайшие сроки, хотя у него никакой заявленной в рецепте хрустящей корочки не было. Она была румяная, но мягкая (допускаю, что это я такая "умелая"). А сам пудинг по консистенции снова как каша вышел - я склоняюсь к тому, что так и должно быть. Врядли мелко нашинкованные и приваренные яблоки после испекания вдруг станут... ну, хотя бы упругими.

Зато мясной пудинг форму держит прекрасно. По вкусу напоминает котлету, коей по сути и является, но грибы (отсутствовавшие в оригинальном рецепте) пошли ему на пользу. И на второй день он стал вкуснее и сочнее С котлетами обычно наоборот, если речь не идет о котлетах, которые готовила моя бабушка - это было нечто из ряда вон выходящее...

UPD

Рецепт "ракушек"

Ингридиенты:
Творог - 300 г
Маргарин - 1 п.
Мука - 13 ст. л. (дальше - по ситуации)
Сода - 1 ч. л. (неполная) - погасить уксусом
Сахар
Корица или ваниль

Приготовление:
В большой миске смешать творог (брать можно любой, так как я ем домашний, в тесто домашний же и кладу), натертый на терку маргарин, муку, погашенную соду и замесить тесто. В ходе, если нужно, добавлять по чуть-чуть муки. Затем тесто разделить на 6 частей, скатать в колбаски и поставить на два часа в холодильник.
В мисочке смешать сахар и корицу (или ваниль). Колбаски нарезать на небольшие кусочки, скатать в колобки и потом тонко, но не до прозрачности, раскатать (я беру по три колбаски, так как у меня на противень влазит печенек как раз с трех). Раскатанный кусочек макаем одной стороной в сахар, так, чтобы он прилип, сворачиваем пополам сахаром внутрь, снова макаем одну сторону, снова сворачиваем - получается треугольничек или ракушка, как я называю. Ракушку с одной стороны еще раз в сахар и на противень.
Печь при 180-200 градусах (я пеку при 180-ти) до готовности - определяется по цвету: он должен быть золотистый, но не коричневый. Чтобы ракушки не сдувались я даю им немного остыть на противне, потом сгружаю в миску и уже почти остывшие накрываю полотенцем.

запись создана: 23.12.2013 в 01:43

@темы: За жизнь, Гуль на кухне

Comments

[Shinigami.]

Ммм... какие они аппетитные... и я же знаю, какие они вкусные!!!!

Я не хвастаюсь, их испортить очень сложно даже мне.

Ну, как тебе сказать... у меня они не вышли

[Ghoulein]

Shinigami., вкусные... лежат себе под полотенечком такие одинокие... а больше нельзя(((

Ну, как тебе сказать... у меня они не вышли

Да ладно. Их, разве что, спалить можно.

[Shinigami.]

Ghoulein,

вкусные... лежат себе под полотенечком такие одинокие... а больше нельзя(((

Больше чем сколько?

Да ладно. Их, разве что, спалить можно.

Не, не спалила. но они вышли не такие пухлые и вкусные, как у тебя.

[Ghoulein]

Shinigami.,

Больше чем сколько?

Я четыре штучки съела. Решила, что хватит.

Не, не спалила. но они вышли не такие пухлые и вкусные, как у тебя.

Они могут сдуваться, если их неправильно охладить (я так подозреваю), но все равно должны оставаться вкусными.

[Shinigami.]

Ghoulein,

Я четыре штучки съела. Решила, что хватит.

Четыре, в принципе, нормально.

Они могут сдуваться, если их неправильно охладить (я так подозреваю), но все равно должны оставаться вкусными.

Может, я слишком плоско раскатала.

[Ghoulein]

Shinigami.,

Четыре, в принципе, нормально.

Но мало!

Может, я слишком плоско раскатала.

До прозрачности?

[Voittaja]

Рецепт в студию:-)

[Эмберли]

Печенки выглядят весьма соблазнительно
Я бы слопала все и сразу У тебя сильная сила воли.

[Shinigami.]

Ghoulein,

До прозрачности?

Как на пельмени...

[Ghoulein]

Voittaja, сейчас сделаю апдейт)))

Эмберли, спасибо)))

Я бы слопала все и сразу У тебя сильная сила воли.

Я просто еще очень хорошо помню, как бывает после злоупотребления и на какой диете приходится сидеть, чтобы прийти в себя.

Shinigami.,

Как на пельмени...

Тю, я и тоньше бывает, раскатываю - как получается.

[Shinigami.]

Ghoulein, ну, не знаю. Значит, нет у меня таланта к ракушкам

[Veda_Klarity]

Ghoulein, о, хороший рецепт )) печеньки из творожного теста получаются вкусными ))

[Ghoulein]

Veda_Klarity, да, творожок - всегда хорошо))))